Trigo - Almería Costumbrista

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Fotografía del post: Juzsan
A unos le gustará más, a otros menos. Está claro que este plato es bien saludable y no está de más prepararlo. ¿Verdad? Os contamos cómo se hace, tomad nota.
Ingredientes:
  1. Medio kilo de trigo
  2. 1/4 de garbanzos
  3. Medio kilo de morcilla
  4. 1/4 de habichuelas blancas
  5. Rabo salado
  6. Hinojos
  7. Habichuelas verdes
  8. patatas
  9. Rabo salado
  10. Pata salada
  11. Habas tiernas.
  12. Troncos de acelgas
  13. Costilla salada
Preparación:
  • Primer paso, limpiamos el trigo y pasamos la costilla, el rabo y la pata por agua hirviendo, pues los tres están salados.
  • Segundo,  después de haber puesto en remojo los garbanzos y las habichuelas, los echamos en una olla junto a la costilla, el rabo y la pata que hemos hervido.
  • Tercero, añadimos el trigo y la verdura en la olla. En el caso de que el agua se consuma, añadimos más.
  • Cuarto paso, media hora antes de apartarlo, agregamos las patatas y la morcilla.
¡Buen provecho!

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